■

料理が苦手、作るの難しそう
料理なんて上手く
作れる訳がないと

思っていた僕が
料理ができるようになり
悩みに悩んだ中で
　　　

生み出したノウハウで
料理の手順
調味料の順番


料理本を見なくても
作れるようになった話
お伝えします！
皆さんこんな
悩みはありませんか？



もし！一つでも当てはまったら
楽しく学べる料理本
を受け取ってください！

☆何を使って料理をすればいいいのか分からない
☆何からすればいいのか全くわからない
☆調味料をどう使えばいいのかわからない
☆料理本を見ても上手く作れない
☆イメージしていたものと全然出来が違う


☆料理の楽しく作れるようになりたい
☆料理の基本の「き」を知りたい！
☆好きな人に食べてもらいたい！
☆本に頼らず作れるようになりたい！
☆イメージ通り作れるようになりたい！
☆好きな相手を喜ばせたい！


先着10名様に
料理bookを
お渡しします！

　

第１ 章
意外と皆んなやらない何ができないのかを知る自己分析

　　　　　
人生で何度かやった事ある自己分析！
これを料理でも実践すると料理への　
概念が覆ります！



第２章
料理が作れるように　
なるためのマインド設定

できない→できる！
ただしい考え方を知るだけで正しく
料理を作れるようになり
遠回りせずにいけます！
楽にできるということではありません！
　　　　

第3章
料理はイメージ力で決まる

　　　　

料理をするぞ！ってなった時
すぐに動画を見てやったり
するけどなかなかうまくいかない。
けどこのイメージ力でほぼ解決できます！


↓無料で今すぐ受け取る↓
　　　　

※個人情報、ウイルス対策は徹底しています
※LINE追加の理由
①質問に回答していただくため
②いつでも個別対応できるようにするため
③サポートしやすい環境を作るため

【受け取り方法】
①受け取りボタンを押す
②公式LINE @で簡単な質問に回答
③確認次第、今すぐお渡しします！




誰でも料理を始めようと思ったことがあるはず！
けど、

あれ？包丁の使い方わかんない
砂糖？　醤油？　お酒？　
なになに？？
使い方わかんいよ〜〜😭


こんにちは！
　　　　　



料理苦手意識強い人を、
「料理大好き！」

に更生させる
料理アドバイザー&サポートを
している
　　　　　　　　　

ケンタと申します


　　　　　　　

具体的には
公式LINE@での無料相談
料理に関する情報発信などを
行っています！


よろしくお願い致します！！




先に!料理が上手く作れなかった時の
僕のbefore & after をご紹介します

BEFORE

:
:

AFTER

　　　　　

前と後だと全然違いますね。。。
これ全部お店の余り物で作ったんですが
なかなか大変でした😅😅

なので！料理できない。
無理という方の気持ちが凄くわかります😅


こんな感じで！
以前の僕は料理ができず下手でだめだめでした

けど今は作りたいものをすぐに
できるようになりました！

ということで！
僕の自己紹介も兼ねて、
なぜ！料理をしようと思ったのか！

なぜ、
できない！→できる！！
ようになったのか！





少しお話ししたいと思います！


その前に今回最後までブログを
読んでくれた方には
無料でプレゼントをお渡ししたいと思います！

よろしくお願いします！





自分を変え
人を喜ばせる事が
できるのが料理





僕は現在20歳で料理人として、
東京の日本料理店で働いてます




こんな感じのお店です！


料理はよくも悪くも
自分の人生を変えるきっかけとなった
大きなものです。

ですが、、、

料理を始めるまでの
自分はクズでした

料理を始めるまでの自分は
サッカー以外なにもやっていなくて
勉強もできず大学受験は失敗し


本当にダメダメでした
高校は私立の高校でサッカー
頑張りたいと
言いながらもだらけてしまい



ちゃんとした努力もせず

3年という時間とお金を

無駄にしてしまったのかも

しれないぐらいクズでした。

しかも、大学には行けない。
どうしよう。
働かなきゃいけない
という現実にぶつかり


調理の専門学校に通い
今の仕事を始めました！
それから専門学校を卒業して
働き始めました！


少しは人の役に立とう！

お金も稼げる！

よし！今度こそ頑張ろう！

心を入れ替え再出発や！



と思いました。。
ですが。。。
現実は甘くなくて


テレビで見る料理人は華やか！
かっこいい！
一流や！

みたいな世界ではなく

長時間労働
一年目で仕事の要領もわからず
怒られる
出来ない事多い
地味な事が多い
　






またもや自分の気持ちの中は
ネガティブでマイナスな
感情ばかりでした。

全然面白くない。
つまんない
料理って何もええとこないやん！！！


この時の僕は、
本当に他責思考、
不満ばかりを募らせる
ばかりでした

心を入れ替え頑張ろうと
決心したのにまた
元に戻ってしまいました。


地獄みたいな毎日でした。
あ〜

親にも申し訳ない
自分にも失望
なんも出来ない自分に
嫌気がさしました


動画を見て勉強しても駄目
料理できる人の
アカウントの真似をしても

全然できるようにならない
もう

料理やめよ。。。



こんな事さえ思ってしまいました。




やっぱ料理って難しいんだなぁ〜
どうやったら上手くできるんだろ

でも、俺も料理人なら美味しい物作って
よろこばせたい！人に感動してもらいたい！
と心のどこかで思ってました



そんな事を思いながら
ある時、家に着いてから
自分が任されている仕事と
唯一、自分の料理を
振る舞うことができる

賄い

について考える時がありました


ですが、この賄いを作るために
読み漁った本たちが


自分が料理を好きになり楽しめる
転機となったんです！


僕は仕事で賄いをまかされているので
とにかく美味しいもの作って
楽しもうと考えました。



とにかくいろんなジャンルの本を
読むことにしました！



でも、最初は読んでてもなんか
よくわからんしなかなか難しいと
苦労しながらも　



本を読んでるうちに　
ある法則のようなものを
自分なりに発見しました！！！



これこそ自分が料理が上手くなった
基礎といっても
過言ではないくらい



本質をついていたかもしれません
そして、これをすぐに次の日の賄いから
実践すると


最初はうまくいかないものの


1週間後


本を見なくてもできる！
味付けもなんとなくわかってきた！



2週間後



どんどん上達してきた！！



3週間後

どんな料理も３０分以内に
2人前作れるくらい早くなりました！！



え？嘘やん


俺こんなんできるんやと！
めちゃくちゃ嬉しかったです！！！


普段から味について
厳しい師匠にも
うまいやん！！
と言われるくらいまで成長！！



そして、久しぶりに実家に
帰った時

おばあちゃんにご飯を作ったら
めちゃくちゃ喜んでくれて

めちゃくちゃ嬉しかった
人生で初めて、
料理しててよかったと
思えた日でした。

人を喜ばせたり、
感動させたりできるって
凄く幸せだと思いました！



本当に信じられないけど
こんなにも成長できるとは

自分でも思わなかった
もしあのまま、自分が逃げてたら

料理もできず本当のダメ
人間になってたかもしれません
本当に料理やっててよかったです！




そして、
僕は新たに目標ができました！


それは



自分と同じように
料理ができず困ってる人に
料理を教えてできるように
してあげたい！



皆んな料理教室に行っても
結果がでない！
という方


たくさん本を買ったりして
無駄に遠回りしなくても

いいように、しっかりと楽しく
できるようにしてあげたいと
心の底から思いました！



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ウイルス対策は徹底しています
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ところで
何で無料なんですか？


　　　　　

正直に言います。

僕は
料理という素晴らしいスキルで
悩み無駄に遠回りして時間と


自信喪失をしている人に
心の底から料理を
楽しんでもらいたいし


自分に自信をつけてほしいから
です！
そして楽しい生活を送ってほしいと」


思っているからです！



料理は難しい
私、僕、には絶対に無理


そんな風に僕も思ってました
けど、こんな僕でもできたんです！


そんな風に悩んでる人たちに寄り添い
一緒に成長していきたいと思ってます！！！



だから、
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一緒に最短最速で料理できるように成長していきましょう！

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料理が苦手、作るの難しそう料理なんて上手く作れる訳がないと


思っていた僕が料理ができるようになり悩みに悩んだ中で


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第１章


意外と皆んなやらない何ができないのかを知る自己分析


人生で何度かやった事ある自己分析！これを料理でも実践すると料理への概念が覆ります！




第２章


料理が作れるようになるためのマインド設定


できない→できる！

ただしい考え方を知るだけで正しく料理を作れるようになり遠回りせずにいけます！楽にできるということではありません！

第3章

料理はイメージ力で決まる


料理をするぞ！ってなった時すぐに動画を見てやったりするけどなかなかうまくいかない。けどこのイメージ力でほぼ解決できます！




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■

はたらたまま

■

はまやま

■

          料理が苦手、作るの難しそう

　　　　料理なんて上手く

　　　　作れる訳がないと

　　　　思っていた僕が

　　　料理ができるようになり

　　　　悩みに悩んだ中で

　　　生み出したノウハウで

　　　　　料理の手順

　　　　　調味料の順番

　　　　料理本を見なくても

　　　作れるようになった話

              お伝えします！

　　　　　　皆さんこんな

　　　悩みはありませんか？

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☆イメージ通り作れるようになりたい！

☆好きな相手を喜ばせたい！

                       先着10名様に

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<center>第１ 意外と皆んなやらない何ができないのかを知る自己分析

</center>

　　　人生で何度かやった事ある自己分析！

　　　　これを料理でも実践すると料理への　

　　　　　　　　概念が覆ります！

　　　　第２章

　　　料理が作れるように　

　　なるためのマインド設定

　　　　　　　できない→できる！

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　　　　楽にできるということではありません！

　　　　　第3章

　　料理はイメージ力で決まる

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できるようになりました！

ということで！

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僕は現在20歳で料理人として、

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よろこばせたい！人に感動してもらいたい！

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賄いを作るために

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献立はこれで決まり

皆さんこんにちは！

やっぱり夏は暑いですね。

僕は夏はあまり好きではないですが、好きです笑

どっちやねんって話しですが笑笑

よろしくお願いします！

料理をする上での悩み

1位　レパートリーと献立

2位毎日作るの大変

3位栄養

こんな感じです。

ネットでの記事しか調べることができなかったんですが、大体こんな感じでほぼ献立に関する悩みが一位でした！

やっぱり仕事しながらで、家事やって料理作って、

色んな事やってたら自分の時間ないし大変ですよね💦💦

自分働き始めてからきづいたんですが、こんなに忙しい中毎日これをやってくれてた母はとても偉大だなとすごく感じました。

本当におかんありがとうってかんじです。。😊😊

そんなこんなで！

悩みの種がでかければ、でかいほど解決した時の達成感もでかいはず！

では！

レパートリーと献立の悩み！

まずは献立から！

基本中の基本ですが！

まずは！

一汁三菜を意識してください！

具体的に！これは

味噌汁とおかず3品ってことです！

おかず3品って聞くとすごく拒絶しちゃう人がでます。3品は多い無理って！笑

安心してください！3品も作る必要はないんです笑

3品作るんじゃなくて、2品でも問題ないんです！

写真にも載ってるんですが、こんな感じです。

味噌汁がないですが、一汁三菜です。

メインのおかずと、

お浸しとトマトだけ。こんな感じで小さなおかず２つ追加するだけでも問題ないんです！

難しいものを作るのではなく、簡単に作れるサラダや、野菜スティック、

時間がない時はお惣菜で野菜だけが入ってるものだけを選ぶと栄養素的にも体に良いものが取れます。

一汁三菜がめんどくさいという方は

月曜日〜金曜日は

炒め物　チャーハン　青椒肉絲

煮物　　にくじゃが　鯖の味噌煮

揚げ物　唐揚げ　　　鯖の竜田揚げ

蒸し物　魚の酒蒸し　茶碗蒸し

など、曜日ごとに使ってる料理技法を振り分けるのもおすすめですす。

どーゆことか言うと

月曜日　炒め物　チャーハン　青椒肉絲

火曜日　煮物　　にくじゃが　鯖の味噌煮

水曜日　揚げ物　唐揚げ　　　鯖の竜田揚げ

木曜日　蒸し物　魚の酒蒸し　茶碗蒸し

金曜日　スーパーのお惣菜

土曜日　　カレー

日曜日　　カレー

こんな感じでメインのおかずを曜日ごとに振り分けると

あとは味噌汁と、野菜を適当に決めるだけで

すごく手間が減りますし、赤文字の調理法を他の週でもローテションで使うことができるのでおすすめです♪

毎日毎日考えるのは、しんどいので！

あらかじめ作るものを決めておくとすごく楽です。

同じものを作るとマンネリする可能性もあるので、

見せ方を変えるだけでも効果的ですよ！

今回は悩みの種が大きい献立作成についてみなさんのヒントになるようなものをお話ししました！

是非赤文字のところ実践してみてください！

今日もありがとうございました！

レシピ本に頼りすぎると高確率で失敗する原因

おはようございます

こんにちは

こんばんは

今日もよろしくお願いします！

最近暑いですね😵

こんな暑い日が続くと冷たいものとか、さっぱりした物

食べたくなりますよね！

この夏をサッパリ爽快最高な気分で料理も勉強しちゃいましょう！

レシピ本通りやると高確率で失敗

タイトルにも書いた通り

なんでこんなことが起きるかわかりますか？

実際の手順が書いてある料理本を見てください

これはメディアにも取り上げられてる有名な和食の料理人が書いたレシピ本のレシピの手順の一部です

これって僕とか経験者からしたら、こんなのすぐわかるぜ！ってなるんですけど

未経験の方だと最初の文読んだだけで苦しいっていう人もいると思います😅😅

とくに文に書いてある、小口切りって

未経験の人からしたらわかんないと思います！

つまり！

これ初心者の方目線でかいてないんですよね！

これも失敗する要因の一つだと思います！

これは初心者の方が悪い訳ではありません！

安心してください！

料理苦手な人目線で書いてある文や補足が少ないだけです！

これもです。一見簡単なように見えますが、これだけだと料理苦手な方はには、

ん？、なんだこれは？

どーゆ事だ？など！

疑問が多いと思います。

料理本は苦手な方や初心者の方にとっては疑問点が多すぎるんです！

それが失敗最高確率が高くなる要因であります！　

逆に言えば、料理本の疑問点が減れば！料理が上手くなり時短も出来ます。

けど！

疑問点やわからないことを放置してると上手くなる料理も上手くならないし、だんだん料理が嫌になってしまいます　泣

そして

ちょっと補足で僕の失敗談なんですが

僕もなんも作れず賄いで何か作ってって言われた時、本をまず一冊読んで実践してたんですけど、やっぱりだめなんですよね笑

レシピ通りの調味料だと、火の加減が変われば味も変化するし材料が変わると味の加減も変わるし！

レシピ本通りやると上手くいったときは問題ないんです！

それより大事なのは作る人数が変わっても安定した味付け、レシピ通り作らずに本質的にどの料理も作れるようになる！

これが僕の中で一番大事な事だと思います！

こっちの方が長く続くし楽しくなるからです！

先述したように！

この原因を踏まえたうえで！

改善するためのポイントとして！

料理のできる友達！

もしくは料理教室に通う！

一人で頑張らない！

1つ目、2つ目はなんとなくイメージできると思います！

特に大事なのが一人で頑張らないことです！

一人で頑張ろうとすると高確率で失敗します！

継続力が下がってしまうからです！

レシピ本に頼りすぎると、意外にも失敗する確率が上がってしまうんです。

中には失敗しないぜという方もいらっしゃいますが！

やっぱりできるようになるには！

料理できる人

料理教室

ひとりで頑張らない

事が重要だと思います！

なので！これを機に料理教室や料理できる人に教わるのはいかがでしょうか！

そして！赤文字ののところを今日から是非意識してください！

今回も長くなりましたが！ありがとうございました！